为积极创建健康食堂，提倡“三减三健”的健康生活方式，华庄中心幼儿园2024年6月21日下午组织食堂人员开展“减盐减油减糖”烹饪技巧厨艺活动。

本次活动食堂工作人员遵循“三减三健”营养均衡原则，精心烹饪，从选材到加工，从搭配到烹饪，食材之间完美融合，精细的动作、专注的眼神、颤动的手臂，点点滴滴都渗透着他们精湛的厨艺。接着，厨师运用平时积累的控盐、控油知识，从色、香、味、形等方面诠释减盐、减油、减糖技能。在烹饪的过程中，通过清蒸、汆水等各种健康的烹饪方式，将油、盐的用量控制在合理的范围内，利用简单的食材和工具，做好从切配到摆盘的每一个环节，呈现出最好的菜肴。最后，活动评委们通过观赏和品尝，从色、香、味、营养等方面进行认真投票，选出自己心中最爱的美食。

通过本次厨艺活动，进一步调动了食堂工作人员的热情，形成了你追我赶、互相学习、共同进步的工作氛围，激发了食堂工作人员潜心钻研技能的主动性和积极性，同时为进一步提高幼儿膳食质量奠定了基础。相信在“三减三健”的主题活动下，大家都能够拥有健全的人格、健康的心态、健壮的体魄，拥有健康幸福的生活。

撰稿：钱雪华

摄影：俞晓红